Las manos...

Las manos son dos intrincadas partes del cuerpo humano, prensiles y con cinco dedos cada una, localizadas normalmente en los extremos de los antebrazos. Abarcan desde la muñeca hasta la yema de los dedos de los humanos. Son el principal órgano para la manipulación física del medio. La punta de los dedos contiene algunas de las zonas con más terminaciones nerviosas del cuerpo humano, son la principal fuente de información táctil sobre el entorno, por eso el sentido del tacto se asocia inmediatamente con las manos. Como en los otros órganos pares (ojos, oídos, piernas), cada mano, está controlada por el hemisferio del lado contrario del cuerpo. Siempre hay una dominante sobre la otra, la cual se encargará de actividades como la escritura manual, de esta forma, el individuo podrá ser zurdo, si la predominancia es de la mano izquierda (siniestra) o diestro si es de la derecha (diestra); este es un rasgo personal de cada uno.

Todo muy bien pero… ¿Sabías que a través de las manos se transmiten muchas enfermedades? Alguna de ellas por ejemplo el Hepatitis A, el rotavirus, entre otras. La mala higiene es factor también hasta de infecciones severas. Por eso las recomendaciones de salud no son en vano, tienen una explicación y una lógica más que importante, algunos virus se transmiten mediante las manos, con el solo contacto con objetos y/u otras manos con virus.
La manipulación de los alimentos, desde mi punto de vista, es un tema que en el Paraguay no le interesa a muchas personas, al menos la manipulación higiénica y correcta, pues, solo basta dar una vueltas por las calles, y verán de lo que hablo, y no es mi imaginación, pero, ya es bien dicho “peor ciego es aquel que no quiere ver”, y parece que no vemos nuestra realidad y nuestra falta de consciencia. Me fijo día a día en los Supermercados, especialmente en la sección de la Panadería, las personas, con un total desinterés e irresponsabilidad y el silencio cómplice de los mismo dueños, tocan las galletas a mansalva y poniendo en riesgo nuestra salud.